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덴마크 국립병원에서 실시하고 있는 다이어트 식단으로 2주간 실시하는 것이 기본이다.
덴마크 다이어트의 원리는 식단에 함유되어 있는 음식의 성분들이 체내조직 내에서 화학작용을 일으켜 체질을 변형, 탄수화물을 더 이상 몸에서 받아들이지 않는 상태로 만드는 것.
식단 자체도 탄수화물은 거의 섭취하지 않고 달걀과 야채를 이용한, 고단백 저칼로리로 짜여 있다.
확실하게 이행하면 살을 뺄 수 있을 뿐 아니라 그 상태로 유지된다는 것이 이 덴마크 식단의 매력이다.
(단, 이후에도 쌀이나 고구마 등 탄수화물이 함유되어 있는
음식섭취를 자제해야 한다)
하지만, 효과가 좋은 만큼 지켜야 할 사항도 많은 다이어트법이기도 하다.
특히 음식의 양보다는 종류를 빠뜨리지 말아야 하며, 한끼라도 어기면 첫날 식단부터 다시 시작해야 한다.
 방법 :
모든 요리에는 소금을 절대 넣지 않는다.
커피는 반드시 설탕, 크림을 빼고 블랙으로 마신다.
생선과 고기는 기름없이 굽거나 찐다.
빵도 잼이나 버터를 바르지 않는다.
샐러드는 레몬즙이나 식초만으로 간을 맞춘다.
식이요법과 함께 운동을 반드시 병행한다.
덴미크 다이어트 식단 :
하루 700~900kcal, 60g의 단백질이 들어 있고, 그중 80%가 동물성 단백질. 따라서 영양 면에서는 큰 무리가 없다.
하지만 지나치게 오랫동안 한 가지 음식만 먹으면 영양불량이 와서 건강을 해칠 수도 있기 때문에 단기간에 한해서만 시도하자.
※8일째부터는 다시 첫날 식단으로
돌아간다.
1주일 치 식사량을 한꺼번에 장봐놓으면 훨씬 편리하다.
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삶은 달걀 3개
야채 샐러드 (오이, 셀러리, 양상추 등을 넣고 레몬즙으로 맛을 낸 것)
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쇠고기 스테이크
샐러드 (토마토, 셀러리, 오이, 양상추 등을 넣고 식초나 레몬즙을 뿌린 것), 블랙커피
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삶은 달걀 2개
굽거나 삶은 양고기 (닭고기로 대체해도 상관없음), 샐러드, 블랙커피
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삶은 달걀 3개
시금치나물(다진 마늘과 소금을 약간 넣고 치즈를 곁들인다), 블랙커피
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과일 샐러드(오이, 양상추, 사과, 딸기, 바나나 등을 넣고 만든 것)
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차가운 닭고기구이
토마토 1개
오이 1개 블랙커피
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야채 수프(토마토, 양파, 당근, 양배추를 넣어 끓인다), 닭고기 구이, 토마토, 익힌 양배추, 셀러리, 자몽 1개, 블랙커피
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덴마크 다이어트중 꼭 지켜야 할 사항!!
1 모든 요리에 소금을 넣지 않는다
소금기가 밴 음식은 입맛을 좋게 하는 다이어트에 역효과를 낼 뿐 아니라 몸이 수분을 흡수하기 쉬운 상태로 만들어 몸이 붓는 원인이 되고 위를 늘린다.
달걀 삶을 때나 스테이크, 생선 등을 구울 때 절대 소금을 넣지 않는 것이 덴마크 식단의 조리법이다.
2 커피는 블랙으로 마신다
‘No 설탕, No 크림’을 꼭 지킨다. 취향이 아니라도 블랙커피를 반드시 지켜야 한다.
블랙커피는 칼로리가 없기 때문에 마음껏 마셔도 좋고, 이뇨작용을 하기 때문에 다이어트에 도움이 된다.
하지만 너무 진하게 먹으면 위에 부담을 주니까 연하게 타서 마신다. 배가 고파 견디기 힘들 때 커피로 빈 배를 달래보자.
3 고기도 기름 없이 굽거나 찐다
흰살생선이나 쇠고기 조리법도 절대 소금기와 기름기 없이 프라이팬에 굽거나 찌는 것이 좋다.
토스트나 모닝빵도 잼이나 버터를 바르지 않고 그냥 먹어야 한다는 것을 명심하자.
4 운동도 반드시 병행한다
식이요법으로 살을 뺄 때는 운동을 병행해야 좀더 효과를 볼 수 있을 뿐 아니라 탄력적으로 살 빠진 몸매를 유지할 수 있다.
식이요법만으로 뺀 살은 요요현상이 쉽게 나타나기도 한다. 집 주변을 빠른 걸음걸이로 산책하고, 웬만한 계단은 걸어서 올라 다닌다.
먹은 게 적어서 움직일 힘이 없다는 핑계로 가만 있지 말고, 더 많이 움직인다.
5 샐러드는 레몬즙이나 식초만으로 간한다
대부분 기름으로 되어 있는 샐러드 드레싱을 사용하는 것은 절대 금물. 너무 심심하게 느껴진다면 레몬즙이나 식초를 뿌려 상큼한 맛을 즐긴다.
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